Глицерин (глицерол) — простейший трёхатомный спирт. Прозрачная, бесцветная, вязкая, гигроскопичная жидкость без запаха, сладкого вкуса. Обладает высокой гигроскопичностью, смягчающими и растворительными свойствами. Широко применяется как увлажнитель, пластификатор, растворитель и слабительное средство.